[Reseña] Rama Manawhari de Shan Yoe Yar: Tu Divino Paladar Shan

Apr 14, 2023

Hace tiempo que saboreaba las comidas étnicas, el antojo me empujó a visitar una casa de comida étnica. Al mismo tiempo, nuestra mejor opción para comida Shan, Shan Yoe Yar, abrió una nueva sucursal hace unos meses. Cerraron la sucursal de la calle Wa Dan y reubicaron su sucursal aquí en el municipio de Dagon, calle Manawhari. Así, mis pasos me llevan a un lugar fresco en un abrazo familiar.

Cada vez que visito una nueva sucursal de Shan Yoe Yar, la gran expectativa no puede evitar existir. Cada experiencia mía dada por este restaurante estuvo llena de grandes comentarios y satisfacciones.

El restaurante de madera de dos pisos en un amplio recinto es tan elegante incluso a primera vista. En el interior, las fabulosas decoraciones están completamente equipadas, los amplios asientos de madera, las telas brillantes, los instrumentos musicales tradicionales, las pinturas antiguas, los tapices y las imágenes históricas del estado de Shan pueden entretenerse. Cada aspecto del restaurante realmente da la atmósfera de una cena premium.

Como estaba dispuesto a probar el juego de desayuno, traté de llegar allí alrededor de las 9 a.m. esta vez. Ofrecen principalmente los mismos menús pero menos artículos que otras sucursales. Se pueden disfrutar aperitivos como puré de patata, berenjena y tomate, tofu frito, arroz pegajoso frito, paquetes de curry. Los platos principales incluyen una variada selección de fideos, carnes y sopas.

Su té con leche birmano fue uno de los mejores tés con leche que he probado en Yangon y fue un buen compañero para nuestro desayuno.

Primero fue el plato pequeño de puré de patata, pastel de arroz frito, tofu frito y paquete de curry Inlay servido junto con salsa de chile. El tofu frito (Tofu Jo) estaba hecho de garbanzos, crujiente por fuera y suave por dentro. El rico sabor del paquete de curry (Hin Htote) llenó todo mi paladar con el sabor tierno y picante del cerdo picado al vapor, el arroz y la cebolleta. Otro entrante vino en forma de una forma familiar que era el arroz pegajoso frito, el refrigerio Shan más popular en todo el país. Los condimentos eran sésamo tostado y azúcar pero yo preferí la sal que les pedí.

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El menú principal consistía en dos fideos, Kyaington Meeshay y Shan Noodle o "Shan Khauk Swe". Entre dos tipos de fideos con elasticidad llamados "Sanzui" y fideos suaves llamados "Samboe", elegimos el segundo.

El Meeshay ofreció el sabor mixto de frijol fermentado, caldo de pollo en la sopa, los tiernos trozos de pollo, el repollo shan, los brotes de frijol y la cebolleta encima de todo, lo que respalda que el plato sea delicioso. Fue el ladrón de escenas de toda la mesa del comedor. El equipo de cocina siempre fue muy generoso y sirvió una gran porción que también podían compartir dos personas. Lamentablemente, Shan Noodle no me satisfizo lo suficiente debido a su sabor suave.

Para concluir, fue una oferta tan abundante ya que el juego de desayuno que incluye el plato de aperitivo, una de las seis variaciones de fideos, café o té cuesta solo 8,500 Ks. El Meeshay a la carta también cuesta 6.500 Ks. Puedes sentir amor en cada plato y beber durante toda la experiencia. Por último, pero no menos importante, el personal fue realmente atento y bien capacitado, brindando el mejor servicio constante en cada sucursal, lo cual fue bastante sorprendente. Además, también puede comprar bocadillos Shan secos que se exhiben bellamente en el segundo piso, lo cual es un movimiento inteligente para promocionar.

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